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Délicieuse sauce qui accompagnera vos spaghettis et autres pâtes même jusqu’à vos lasagnes. Repas nourrissant accompagné simplement avec du pain. Idéal pour la boîte à lunch à faire chauffer au micro-onde de l’école. Un vrai régal.

Préparation: 30 Minutes 
Temps de cuisson: 45 Minutes
Quantité: 20 portions
165 calories par portion
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Ingredients:

  • 3 c. à table d’huile d’olive
  • 1 oignon moyen coupé en dés
  • 3 gousses d’ail écrasées
  • 600 grammes de bœuf haché mi-maigre
  • 3 cannes de tomates entières
  • 3 cannes de pâte de tomate
  • 6 branches de céleris finement coupées
  • 3 carottes moyennes finement coupées
  • 200 grammes de champignons tranchés en lamelles
  • 1 piment vert épépiné finement coupé
  • 1 piment rouge épépiné finement coupé
  • 1 piment jaune épépiné finement coupé
  • 2 c. à thé d’origan
  • 2 c. à thé de fines herbes
  • 2 c. à thé de piments broyés
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 sachet en bouquet d’épices à marinade
  • Sel et poivre au goût

Étapes :

  1. Au fond d’une grande casserole, attendrir l’oignon avec l’ail dans l’huile d’olive
  2. Ajouter le bœuf haché et faire cuire entièrement
  3. Ajouter les autres ingrédients et porter à ébullition avant de laisser mijoter à feu doux 45 minutes
  4. Servir avec des pâtes
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Catégories : Sauce

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