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Facile à préparer à l’aide du mélangeur. Délicieux et nourrissant tout en étant plus réconfortant.

Préparation: 12 minutes 
Temps de cuisson: 30 minutes
Quantité: 12 portions
163 calories par portion
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soupe aux carottes

Ingrédients:

  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 gousse de gingembre hachée
  • ½ oignon haché grossièrement
  • 3 tasses de base de poulet
  • 6 grosses carottes, coupées en rondelles de 1 pouce
  • 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées 1 pouce carré
  • 2/3 tasse de crème à cuisson 15%
  • 1 1/2 litres d’eau
  • Sel et poivre au goût

Étapes:

  1. Mettez l’eau dans une casserole et ajoutez les carottes avec la base de poulet.
  2. Porter à ébullition et faire bouillir 15 minutes à feu moyen.
  3. Ajouter les pommes de terre, l’ail, le gingembre et l’oignon et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.
  4. Retirer du feu et laisser refroidir 10 minutes.
  5. Ajouter la crème à 15% et passer au mélangeur jusqu’à ce que la crème soit lisse.
  6. Assaisonner et servir.

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