Soupe à l’oignon gratinée à la française

Délicieux et rapide à préparer. Idéal pour se réchauffer lors des froides journées d’hiver. Un vrai confort nourrissant.

Préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Quantité: 8 portions
542 calories par portion
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Ingrédients:

Sauce

• 3 c. à table d’huile d’olive
• 3 c. à table de beurre
• 5 oignons rouge moyens coupés en rondelles
• 2 c. à thé de poudre d’ail
• 4 tasses d’eau
• 2 tasses de consommé de bœuf
• 6 tranches de pain grillé ou en croutons
• 50 grammes de fromage mozzarella
• Sel et poivre

Étapes :

1. Dans une casserole faire fondre l’huile avec le beurre.
2. Ajouter les oignons et faire caraméliser avec la poudre d’ail, le sel et le poivre.
3. Ajouter l’eau et le consommé de bœuf.
4. Porter à ébullition avant de laisser mijoter 15 minutes à feu moyen.
5. Mettre dans des bols allant au four et couvrir de pain.
6. Étendre le fromage sur le pain.
7. Mettre au four à grill jusqu’à ce que le fromage soit doré.
8. Servir

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