Préparation: 10 Minutes Temps de cuisson : 15 Minutes Quantité : 6 portions 265 calories par portion
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Ingrédients :
- 200 g de brocoli
- 100 g de jambon et coupés en dés de ½’’
- 100 g d’épinard
- 1 oignon finement coupé
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 10 œufs
- 3/4 de tasse de parmesan râpé
Étapes :
- Faire chauffer le brocoli 8 minutes à l’eau bouillante.
- Dans un bol, mélanger les œufs et le parmesan râpé. Réserver.
- Faire revenir à la casserole les oignons avec le jambon dans l’huile chaude.
- Attendrir les épinards une minute en les ajoutant à la casserole d’oignon et jambon.
- Ajouter les œufs et le parmesan à la casserole et mélanger.
- Cuire à feu moyen environ 4 minutes.
- Faire dorer au four à gril jusqu’à ce que le dessus soit doré. Servir.
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