Omelette en Casserole au Jambon et Brocoli

Préparation: 10 Minutes
Temps de cuisson : 15 Minutes
Quantité : 6 portions
265 calories par portion
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Ingrédients :

• 200 g de brocoli
• 100 g de jambon et coupés en dés de ½’’
• 100 g d’épinard
• 1 oignon finement coupé
• 1/4 tasse d’huile d’olive
• 10 œufs
• 3/4 de tasse de parmesan râpé

Étapes :

1. Faire chauffer le brocoli 8 minutes à l’eau bouillante.
2. Dans un bol, mélanger les œufs et le parmesan râpé. Réserver.
3. Faire revenir à la casserole les oignons avec le jambon dans l’huile chaude.
4. Attendrir les épinards une minute en les ajoutant à la casserole d’oignon et jambon.
5. Ajouter les œufs et le parmesan à la casserole et mélanger.
6. Cuire à feu moyen environ 4 minutes.
7. Faire dorer au four à gril jusqu’à ce que le dessus soit doré. Servir.

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