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Préparation pour saucisses à conserver au congélateur pour une utilisation ultérieure. Fait de bœuf, de porc, d’ail et d’épices. Délicieux avec du riz et de la salade.

Préparation: 20 minutes 
Quantité: 20 portions
180 calories par portion
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recette de saucisse de porc

Ingrédients:

  • 1 kg de boeuf haché semi-maigre
  • 1 kg de porc haché semi-maigre
  • 3 gousses d’ail écrasées
  • ½ tasse de chapelure ordinaire
  • 2 c. table de sel
  • 1 C. cuillères à soupe d’herbes
  • 1 C. table d’herbes de Provence
  • 1 C. de miel
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 boyau à saucisse

Étapes:

  1. Mélangez tous les ingrédients ensemble.
  2. Ajouter à 100-200 ml d’eau pour ajuster la consistance du mélange.
  3. Utilisez la machine à saucisses pour remplir les boyaux.
  4. Se conserve deux jours au réfrigérateur. Congelez l’excédent rapidement.

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recette de saucisse de boeuf


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