Sauce Blanche au Poulet pour Vol-au-Vent

Délicieux repas chaud rapide à préparer et nourrissant pour régaler chacun lors des soupers en famille. S’accompagne merveilleusement de patates pilées et petits pois. Un vrai régal.

Préparation: 10 Minutes
Temps de cuisson: 25 Minutes
Quantité: 6 portions
302 calories par portion
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Ingrédients:

• 3 c. à table d’huile d’olive
• 1 oignon moyen coupé en dés
• 200 grammes de poulet cuit coupé en morceaux ½ pouces
• 1 canne de concentré de crème de céleri
• 1 canne de concentré de crème de poulet
• 1 canne de concentré de crème de champignon
• 1/2 tasse de lait
• 1/2 tasse d’eau
• Sel et poivre

Étapes :

1. Au fond d’une casserole, attendrir l’oignon dans l’huile
2. Ajouter le poulet et mélanger avec les crèmes de céleri, poulet, champignon, le lait et l’eau
3. Apporter à ébullition avant de laisser mijoter 20 minutes
4. Assaisonner
5. Déposer un vol-au-vent au centre d’une assiette et couvrir de sauce

Servir.

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